[청주] 쑥갓 내음 가득한 매콤한 별미, 공주얼큰이칼국수
느닷없는 청주 맛집 포스팅. 전부터 맛있다는 입소문을 들었던지라 전주 한옥마을에 다녀오는 길에 들렀다. 전주갔다 들른 청주에 있는 공주얼큰이칼국수집 포스팅이다. 뭔가 전국 규모구만. 얼큰이칼국수는 이름 그대로 얼큰하다. 빨간 국물과 어우러진 부드러운 칼국수 면발이 식욕을 자극한다. 한 젓가락 먹으면 매운 맛에 이마에 땀이 송글송글 맺힌다. 여기까지는 일반적인 얼큰한 칼국수와 다름없다. 공주얼큰이칼국수를 맛집으로 소개할 수 있는 이유는 다름아닌 쑥갓! 신선함이 눈에 보이는 파릇파릇한 쑥갓이 한사발 담겨나온다. 방금 밭에서 뜯어온 듯 쑥갓 내음이 생생하게 살아있다. 향긋한 쑥갓을 듬뿍 담아 먹는 칼국수는 그야말로 별미. 얼큰이칼국수의 매운 맛을 한결 부드럽게 해주면서 아삭하니 씹히는 질감도 매력적이다. 시원..
차고밖이야기/카페피디아
2014. 11. 14. 12:55
