[전주] 한옥마을의 맛집 터줏대감 '베테랑 칼국수'
전주 한옥마을 맛집이라면 늘 손꼽히는 '베테랑 칼국수'입니다. 37년의 전통을 자랑합니다.'베테랑'입니다. 베트남 칼국수 아닙니다...ㅋㅋㅋ 한옥마을에서 쉽게 찾아볼 수 있는 한국적이고 전통적인 떡갈비, 설렁탕 등의 한식으로서의 맛집이 아닌 이 집에서만 맛볼 수 있는 독특한 칼국수로 유명한 곳이죠. 택시 기사분께 듣자니 바로 맞은 편에 있는 성심여고 학생들에게 분식을 팔기 시작했던 일반 가정집이었는데 지금처럼 '선불 시스템'을 갖춘 곳이 되었다고... 뭐... 지방 맛집 대부분이 그러하듯 메뉴 단촐합니다. 칼국수와 쫄면, 그리고 만두의 세가지. 궁금한 것은 모든 재료가 국내산인데 유독 소금만 프랑스산인지... 제면할때 쓰는 특별한 프랑스산 소금이 있는 것일까요? 제면에 쓰이는 소금을 표시했다면 다른 제면..
차고밖이야기/카페피디아
2013. 10. 30. 21:38
